POSTA DE FIAMBRE EM 2 TEMPOS

Ingredientes:

. pedir na charcutaria para cortar um bom naco de fiambre com cerca de 1,5 kgs
. 1 cerveja branca
. mostarda savora


Preparação:

. põr a posta de fiambre num pirex pequeno e besuntar toda com bastante mostarda e deixar repousar pelo menos ½ h.
. Ligar o forno no máximo, meter o fiambre e verter por cima toda a cerveja
. Ir regando enquanto assa e ir virando, sem queimar.
. Servir com uma arroz seco ou um esparguete.

CHARNIQUEIRAS

•2 ovos
•400g de açúcar
•100g de farinha
•500 ml de leite
•50g de manteiga derretida
•Açúcar para polvilhar q.b.
•Canela em pó q.b.


Preparação:

1. Numa tigela, junte o açúcar, a farinha e os ovos.
Bata até ficar uma massa homogénea.

2. Aos poucos e batendo sempre, junte a manteiga derretida e o leite.
Bata até ficar tudo bem misturado.

3. Coloque em forminhas untadas com manteiga.
Caso as forminhas não sejam de silicone, além de untar com manteiga, polvilhe também com farinha.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 20 a 25 minutos.
Depois das queijadinhas cozidas, retire-as.

5. Junte canela em pó a gosto ao açúcar e mexa.
Depois das charniqueiras desenformadas polvilhe com a mistura de açúcar e canela.

BOLACHAS AMANTEIGADAS -ultra rápidas

Ingredientes:

.2 chávenas de amido de milho (farinha maizena)
•1/2 chávena de farinha de trigo
•1/2 chávena de açúcar
•2 tabletes de margarina (8 colheres de sopa)


Preparação:

Amassar com a mão todos os ingredientes até virar uma massa lisa e bem homogênea.
Fazer bolinhas com a mão e amassar com um garfo no formato de biscoito.
Cozer durante 20 minutos em forno baixo.

PÃO CASEIRO NO FORNO NORMAL

Ingredientes:

.6,5 chávenas de chá de Farinha de Trigo
•3 chávenas de chá de água
•1 colher de sopa de Fermento Biológico seco
•1 colher de sopa de Sal grosso
•Azeite q.b para barrar o tabuleiro

(Esta quantidade dá para 4 pães pequenos)



Preparação:

1. Num recipiente de plástico grande mexa todos os ingredientes no centro, com uma colher de pau, até toda a farinha das bordas ficar incorporada, e tape o recipiente.

2. Deixe a massa descansar 2 horas tapada, em temperatura ambiente.
Depois guarde-a no frigorífico tapada.
(esta pode conservar-se até 15 dias no frio).

3. Quando decidir fazer o seu pão, retire o recipiente do frigorífico, e com as mãos enfarinhadas pegue num pedaço de massa e corte com uma faca.

Atenção: Volte a guardar o que restou para usar da próxima vez.

4. Com o pedaço da massa que retirou, com as mãos enfarinhadas, dê-lhe a forma que quiser geralmente de uma bola, amassando o mínimo possível, dobrando as bordas da massa para dentro, tendo o cuidado de não apertar muito a massa para que esta não perca o ar que se formou dentro dela.

5. Deixe repousar já no tabuleiro que levar ao forno.

6. Polvilhar o pão com um pouco de farinha de trigo, e com uma faca bem afiada fazer uns golpes de decoração (cruz, xadrez, zebra) para que esta abra durante a cozedura.

7. Pré-aqueça o forno e coloque no fundo do mesmo um tabuleiro com água a ferver, para que o pão coza com vapor.

8. Coloque o pão no forno bem quente (200 graus), num tabuleiro polvilhado com gordura e deixe cozer durante aproximadamente 30 minutos.
Retire e deixe arrefecer.

BOLO STRACCIATELA

1 iogurte natural
2 copos (de iogurte) farinha
2 copos " açúcar
1 colher de chá de baunilha
1/2 copo de óleo
4 ovos
200 grs. de granulado de chocolate

Preparação:

Misturar os ingredientes no copo liquidificador, excepto o chocolate
No final adicionar então o granulado de chocolate
Levar ao forno numa forma bem untada, a 200 graus, durante 30´+/-
Quando se cortam as fatias ficam visiveis as pepitas de chocolate.