BOLO DE CENOURA E NOZ

Ingredientes:
1 copo de óleo
1+1/2 copo de açúcar
2 copos de farinha
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
2 copos de cenoura ralada
5 ovos
1 pitada de sal
1 copo de noz ralada grosseiramente


Preparação:
Misturar o óleo com o açúcar.
Adicionar a farinha, o fermento, a canela, a cenoura, os ovos, e o sal. Misturar.
Adicionar a noz. Envolver.
Verter a massa numa forma de bolo de buraco, já untada com margarina e polvilhada com farinha.
Deixar cozer em forno médio durante uma hora, aproximadamente.