SALADA FRIA DE ATUM

Salada de atum

Ingredientes:

- 2 latas de atum
- 2 tomates descascados e ás rodelas
- 2 cebolas
- 2 pimentos assados e limpos
- 6 batatas cozidas e frias aos quadrados
- 1 alface bem lavada
- 2 colheres de sopa de pickles picados
- 3 cenouras cozidas
- feijão verde (ou ervilhas) cozidas

Preparação:

Numa travessa colocar as folhas de alface, depois uma camada de batatas.
Alternar com todos os legumes, ovos e atum cortados em pedaços finos, a que se vai juntando outras camadas de batata.

Molho
½ chávena de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de café mostarda
sal
pimenta