BOLO DE MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

· 8 ovos
· 200 gr de chocolate em barra
· 150 gr de manteiga sem sal
· 250 gr de açúcar
· 4 colheres de chá de farinha bem cheias

Modo de preparação:

1. Bater as gemas com o açúcar até dobrarem de volume.
2. Derreter o chocolate com a manteiga e juntar ao preparado anterior. Bater bem.
3. Bater as claras em castelo bem firmes e incorporar no creme de chocolate.
4. Dividir a massa em duas partes iguais. Juntar a uma delas a farinha e levar ao forno numa forma sem buraco e articulada, untada e polvilhada com farinha.
5. Levar a outra metade ao frigorífico.
6. Quando o bolo estiver cozido, desenformar e deixar arrefecer. Cobrir com o creme de chocolate na altura de o servir.